Existe no Tourigo, datada de 1720, uma escritura de partilha da água por vários agricultores, com a anotação dos dias, horas e minutos a que cada um pertence e que deve constituir um dos mais preciosos manuscritos no género em todo o país.
O manuscrito foi considerado por um magistrado como um documento legal e perfeitíssimo que regula a partilha da água do conhecido rego do esporão há 266 anos. Trata-se de uma levada de água de abastecimento ao regadio do povo do Tourigo que, durante várias gerações, tem fertilizado as propriedades dos beneficiários e seus descendentes.
Actualmente, a caleira que conduz a água até ao Tourigo sofreu uma grande remodelação, sendo implantada uma nova, de raiz, ao lado da centenária já existente e que, pelo património que é por natureza, não foi destruído.
Texto adaptado do original disponível em http://www.tourigo.com/historia.html.
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