A quentura do Verão, às vezes, dá para boas ideias. Entre as muitas idas ao Rego, às várias repúblicas do Cerbeijão e outras que tal, lá surgem sugestões gastronómicas dos autóctones. Aqui fica a sugestão providenciada por um leitor num recente comentário:
Receita tradicional do Tourigo:
Sopas de vinho, manjar de Verão
(Dose individual)
Ingredientes:
1/2 litro do melhor vinho tinto caseiro (do pipo que levou algum da repisa);
2 colheres de açucar (de preferência amarelo);
2 gemas de ovos (frescos acabados de sair do poleiro das galinhas);
1 côdea de broa de milho branco caseira (quanto menos melhor).
Modo de preparação:
Colocar tudo numa malga grande e mexer com uma colher da sopa;
Aguardar 1 minuto para amolecer as côdeas e está pronto para se beber.
2 comentários:
Saudações Regófilas,
Não querendo desdenhar das "Sopas de Vinho", até porque nunca experimentei, na minha mui humilde opinião apenas mantinha as duas colheres de açucar (de preferência amarelo) e acrescentava gelo, cachaça e lima :)
Parece-me muito mais convidativo!!
Só para dar um toque de "nouvelle cuisine", sugiro que se acrescente uma folhinha de hortelã quando se servir este néctar aos convivas. Seguindo a indicação do gelo, cachaça e lima, até que fica um quadro muito mais "Rego gourmet"...
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