O Verão apetece. Ao entardecer, após umas caminhadas pelo Rego ou apenas quando, por fim, vencemos as tardes de preguiça, sabe bem ter por perto algo para degustar. Aqui fica uma delícia do Rego, para um agradável lanche:- cortar e "desfolhar" toscamente duas cebolas brancas grandes e generosas;
- aconchegar, por entre a cebola, lascas de presunto do bom;
- regar com azeite, de pouca acidez, para que a verdade desta delícia venha ao de cima.
Envolver tudo e, na companhia de broa caseira e de um bom tinto, servir os convivas.
São servidos?
JSR
